Các loại gạo ngon phổ biến hiện nay trên thị trường

Dưới đây là danh sách các loại gạo ngon, phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam hiện nay, phù hợp với chế độ ăn kiêng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và phù hợp với nhiều nhu cầu (giảm cân, kiểm soát đường huyết, hoặc tăng cường sức khỏe).

Các loại gạo được chọn lọc dựa trên chất lượng, giá trị dinh dưỡng và sự đánh giá từ người tiêu dùng:

1. Gạo ST25
   - Đặc điểm: Hạt gạo thon dài, trắng trong, không bạc bụng, có mùi thơm cốm non và lá dứa đặc trưng. Cơm dẻo, ngọt thanh, giữ độ mềm ngay cả khi nguội.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Hàm lượng protein cao gấp 10 lần gạo thông thường, giàu chất xơ, magie, phù hợp với người tiểu đường, người già và trẻ em.
   - Nguồn gốc: Sóc Trăng, do kỹ sư Hồ Quang Cua nghiên cứu. Được vinh danh là "Gạo ngon nhất thế giới" năm 2019.
   - Giá tham khảo: ~28,000 - 30,000 VNĐ/kg.
   - Phù hợp ăn kiêng: Lý tưởng cho người kiểm soát đường huyết hoặc cần thực phẩm giàu protein.

2. Gạo ST24
   - Đặc điểm: Hạt dài, dẹt, màu trắng trong, mùi thơm lá dứa nhẹ. Cơm dẻo, mềm, không bị cứng khi nguội.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Hàm lượng protein cao (10%), giàu gluxit, lipit, khoáng chất, phù hợp cho người tiểu đường và ăn kiêng giảm cân.
   - Nguồn gốc: Sóc Trăng, xếp top 3 gạo ngon nhất thế giới năm 2017.
   - Giá tham khảo: ~28,000 VNĐ/kg.
   - Phù hợp ăn kiêng: Tốt cho người cần bữa ăn no lâu, ít đường.

3. Gạo lứt (đen, đỏ)
   - Đặc điểm: Gạo chưa xay xát, giữ nguyên lớp cám, màu tím/đỏ. Cơm dẻo, hơi cứng, mùi thơm đặc trưng.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Giàu chất xơ, vitamin (B1, B2, E), khoáng chất (kali, magie, kẽm), và chất chống oxy hóa (anthocyanin). Hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư, phù hợp với người ăn chay hoặc ăn kiêng.
   - Nguồn gốc: Được trồng ở nhiều vùng, đặc biệt là gạo lứt đen hữu cơ.
   - Giá tham khảo: ~29,000 - 66,000 VNĐ/kg (gạo lứt hữu cơ đắt hơn).
   - Phù hợp ăn kiêng: Lý tưởng cho người giảm cân, kiểm soát đường huyết, hoặc ăn chay.

4. Gạo Bắc Hương
   - Đặc điểm: Hạt nhỏ, dài, màu trắng trong, cơm dẻo, thơm, ngọt nhẹ, giữ độ dẻo khi nguội.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Chứa khoảng 8g chất đạm và 77,5g chất xơ trong 100g gạo, phù hợp cho chế độ ăn kiêng cân bằng.
   - Nguồn gốc: Nam Định (Hải Hậu, Giao Thủy), Hưng Yên, Thái Bình.
   - Giá tham khảo: ~16,000 - 18,000 VNĐ/kg.
   - Phù hợp ăn kiêng: Tốt cho người muốn bữa ăn giàu chất xơ và no lâu.

5. Gạo Tám Xoan Hải Hậu
   - Đặc điểm: Hạt nhỏ, thon dài, màu trắng xanh, cơm dẻo, mềm, thơm nhẹ, vị ngọt đậm.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và vitamin, phù hợp cho người cần thực phẩm thơm ngon, dễ tiêu hóa.
   - Nguồn gốc: Hải Hậu, Nam Định.
   - Giá tham khảo: ~24,000 - 30,000 VNĐ/kg.
   - Phù hợp ăn kiêng: Thích hợp cho chế độ ăn cân bằng, ít gây tăng cân.

6. Gạo Thơm Hương Lài
   - Đặc điểm: Hạt thon dài, trắng trong, mùi thơm hoa lài, cơm dẻo, ngọt nhẹ, mềm dù để nguội.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Giàu đạm, carbohydrate, natri, sắt, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc người cần năng lượng.
   - Nguồn gốc: Long An, thu hoạch tháng 9-11.
   - Giá tham khảo: ~15,500 - 17,000 VNĐ/kg.
   - Phù hợp ăn kiêng: Tốt cho người cần thực phẩm dễ tiêu, ít calo.

7. Gạo Nàng Xuân
   - Đặc điểm: Hạt thon dài, trắng trong, mùi thơm cốm và lá dứa. Cơm mềm, dẻo, ngọt.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Kết hợp ưu điểm của gạo Tám Xoan và Khao Dawk Mali (Thái Lan), giàu vitamin và khoáng chất.
   - Nguồn gốc: Lai tạo từ Tám Xoan Hải Hậu và gạo Thái Lan.
   - Giá tham khảo: ~20,000 - 25,000 VNĐ/kg.
   - Phù hợp ăn kiêng: Phù hợp cho người muốn cơm thơm ngon, ít đường.

8. Gạo Tài Nguyên Thơm
   - Đặc điểm: Hạt to, tròn, trắng đục, bạc bụng. Cơm xốp, mềm, ngọt hậu, phù hợp làm cơm chiên hoặc bánh.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Giàu protein, chất xơ, carbohydrate, phù hợp cho người thích cơm khô.
   - Nguồn gốc: Long An, chỉ trồng một vụ/năm.
   - Giá tham khảo: ~22,000 - 30,000 VNĐ/kg.
   - Phù hợp ăn kiêng: Tốt cho người muốn giảm độ dẻo, phù hợp với chế độ ăn ít tinh bột.

9. Gạo Nếp Cái Hoa Vàng
   - Đặc điểm: Hạt to, tròn, trắng ngà, độ dính cao, thơm ngọt. Thường dùng làm xôi, bánh chưng, hoặc rượu.
   - Lợi ích dinh dưỡng: Giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là tinh bột, phù hợp cho các món ăn truyền thống.
   - Nguồn gốc: Đặc sản miền Bắc, trồng nhiều ở Thái Bình, Nam Định.
   - Giá tham khảo: ~31,200 VNĐ/kg.
   - Phù hợp ăn kiêng: Ít phù hợp cho giảm cân do hàm lượng tinh bột cao, nhưng tốt cho người cần năng lượng.

Lưu ý khi chọn gạo cho chế độ ăn kiêng:
- Người giảm cân: Ưu tiên gạo lứt (đen, đỏ) vì ít đường, giàu chất xơ, giúp no lâu và hỗ trợ tiêu hóa.
- Người tiểu đường: Chọn gạo ST25, ST24, hoặc gạo lứt vì chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng protein cao.
- Người cần năng lượng: Gạo Bắc Hương, Tám Xoan, hoặc Thơm Hương Lài cung cấp carbohydrate lành mạnh.
- Chọn nguồn uy tín: Mua gạo từ các đại lý đáng tin cậy để tránh gạo giả, tẩy trắng, hoặc chứa hóa chất.
- Kiểm soát khẩu phần: Dù là gạo tốt, nên ăn với lượng vừa phải (khoảng 50-100g gạo khô/người/bữa).!